Murzynek z wiśniami to przysmak dla miłośników ciasta czekoladowego i wiśni. Moim sposobem na super ciasto jest upieczenie go w formie typu wieniec. W innych formach jest smaczny, ale z wieńca najlepszy. Wiśnie są na całej powierzchni ciasta, z reguły nie opadają na dno :-). Kto miał okazję go jeść myślę, że potwierdzi moje słowa.
Etap I
11 łyżek wody
1 margaryna Kasia lub inna jak kto woli
2 szklanki cukru
3-4 łyżki kakao
Z powyższych składników ugotować polewę, a następnie ją ostudzić.
Etap II
4 jajka
2,5 szklanki mąki
2 łyżeczki proszku do pieczenia
Białka oddzielić od żółtek i ubić z nich pianę. Do zimnej polewy dodać jajka, a następnie dodawać mąkę i proszek do pieczenia. Na koniec dodać pianę z białek i mieszać delikatnie tak aby piana była nie do końca połączona z pozostałą masą.
Etap III
Słoik wiśni w syropie (ok 750 ml) lub 1 opakowanie mrożonych
Odsączone wiśnie dodać do masy i delikatnie wymieszać. Przełożyć do formy i piec około 1 godz. w temp. 180°C do tzw. suchego patyczka
wtorek, 5 kwietnia 2016
Ciasto kruche dla Monisi
Tym razem przepis na ciasto kruche, które wykorzystuję do sernika, szarlotki i ciasteczek.
Przepis pochodzi z książki "Ciasta słodkie i wytrawne" H. Lipińskiej i A Woźniakowskiego, z której korzystała moja babcia. Ciasto według mnie jest rewelacyjne, a ostatnio zrobione ciasteczka zachwyciły Monisię i dla niej ten przepis :-)
Składniki
70 dag (4 szklanki) mąki pszennej
20 dag (1 szklanka) cukru pudru
3 szt jajek (wykorzystujemy tylko żółtka)
25 dag margaryny (masła)
7 dag (1/4 szklanki) śmietany
23 g (1 i 1/2 łyżeczki) proszku do pieczenia
olejek waniliowy lub cukier waniliowy
Wykonanie
Przesianą mąkę wymieszać z proszkiem do pieczenia i cukrem pudrem, posiekać z margaryną. Dodać utarte z częścią cukru żółtka zmieszane ze śmietaną i olejkiem waniliowym (ja daję cukier waniliowy, nie lubię aromatów :-) poza cytrynowym do masy cukrowej). Zagnieść lekko ciasto.
Dalsze postępowanie wedle upodobania.
Oprócz wykorzystania do tradycyjnego sernika z kratką czy szarlotki, można upiec również kruche ciasteczka, a na Boże Narodzenie pierniczki. Wystarczy dodać trochę przypraw korzennych.
Wkrótce planuję wykorzystać je do rurek z krem o efektach poinformuję.
Przepis pochodzi z książki "Ciasta słodkie i wytrawne" H. Lipińskiej i A Woźniakowskiego, z której korzystała moja babcia. Ciasto według mnie jest rewelacyjne, a ostatnio zrobione ciasteczka zachwyciły Monisię i dla niej ten przepis :-)
Składniki
70 dag (4 szklanki) mąki pszennej
20 dag (1 szklanka) cukru pudru
3 szt jajek (wykorzystujemy tylko żółtka)
25 dag margaryny (masła)
7 dag (1/4 szklanki) śmietany
23 g (1 i 1/2 łyżeczki) proszku do pieczenia
olejek waniliowy lub cukier waniliowy
Wykonanie
Przesianą mąkę wymieszać z proszkiem do pieczenia i cukrem pudrem, posiekać z margaryną. Dodać utarte z częścią cukru żółtka zmieszane ze śmietaną i olejkiem waniliowym (ja daję cukier waniliowy, nie lubię aromatów :-) poza cytrynowym do masy cukrowej). Zagnieść lekko ciasto.
Dalsze postępowanie wedle upodobania.
Oprócz wykorzystania do tradycyjnego sernika z kratką czy szarlotki, można upiec również kruche ciasteczka, a na Boże Narodzenie pierniczki. Wystarczy dodać trochę przypraw korzennych.
Wkrótce planuję wykorzystać je do rurek z krem o efektach poinformuję.
Subskrybuj:
Posty (Atom)